研习名额有限丨走进蜀海--值得信赖的食材供应链解决方案服务商

2023年最后一次研习社活动成行，这次聚焦餐饮、零售护航者：供应链。

12月11日，由中国特许加盟展发起的“极致数智化食材供应链”游学活动，将在蜀海（上海）创新体验中心进行，围绕食材供应链的各个端口，通过线下参访、独家主题分享、产品品鉴等方式，探秘数智化如何惠及餐企供应链降本、高质突进。

从田间地头到餐桌，供应链无处不在，坊间也时有“得供应链者得天下”的认知。在2023餐饮、零售消费回暖之际，供应链带来的挑战比以往任何时候都更像一个真命题。

可以说，不分品类，中国餐饮想要做大做强，解决供应链端的难题成为一种必要和迫切的需求。正如此，我们组织了这次特殊的参访，带领各位走进国内供应链示范区：蜀海。

覆盖全国70%城市的食材供应链

从一家连锁餐饮门店的供应链部门，历经十余年，蜀海已成为具有影响力的供应链大鳄，上游链接着众多食材的品牌厂商、批发商、渠道商，下游为时下非常火热的餐饮品牌提供服务。

图源：蜀海供应链

看几个数据：

拥有蔬菜供货商20000+家：从米面粮油、调味干货、酒水饮料、蔬果生鲜、猪牛羊肉、鸡鸭禽蛋、水产冻货、休闲食品到餐厨用品全品类覆盖。

既有大宗产品，也有个性产品，还包括预制菜定制化加工，甚至自研，凡是市面上可见的食材，可以说蜀海已all in，堪称专业买手。

服务4000+家品牌、50000+家门店：在中餐、快餐、茶饮、烧烤、类火锅、零售、西餐均有涉猎，也包括餐饮外卖、生鲜电商平台、酒店＆团膳领域。

大量品牌中不乏品类头部、上市企业、赛道新兴先锋，如松鹤楼、炊烟、费大厨、陶陶居、遇见小面、陈香贵、蒙自源、真功夫、蜜雪冰城、霸王茶姬、茶百道、柠季、肉串汪、酒拾烤肉、木屋烧烤、太二酸菜鱼、东来顺、鱼你在一起、鲍师傅、7-11、朴朴等。

在团餐上，多说一嘴，蜀海是国内唯一一家同时服务延庆冬奥村、北京冬奥村、张家口冬奥村员工餐的保障供应商，华为、中央广播电视总台等也是蜀海的团餐服务对象。

在仓储、配送网络上，蜀海目前拥有的规模：中央工厂16+，仓配中心43+，仓储运营面积40万+，常温/冷链车辆3000+辆，物流辐射城市480+个。

这个体量意味着什么？

不夸张得说，全国70%的城市可被蜀海仓配网络覆盖，一二线城市能够全覆盖，并逐渐下沉至三四线更广城市群。

自研SaaS平台，食材供应全程数智化高效管理：

传统供应链真正困难之处，在于大多品类的食材无法标准化管理。

举个例子，一箱牛奶有标准的外包装，重量和品类信息写得非常清楚；

但土豆、白菜等瓜果生鲜大量非标的普通食材，本身验货复杂，一旦运输时间长，再加上本身保质期短、易损耗等问题，会直接影响采购结算的价格和库存可使用量，进而影响整个供应链逻辑。

而蜀海自研首创的业财一体化SaaS平台，可以让食材从田间地头到门店餐桌，全链条做到流程“可视化”、交易“线上化”、业务“协同化”、管理“数智化”，帮助餐企节省供应成本，能够有稳定标准化的供应模式，品牌可快速复制开店，同时保证，如果仓库和物流环节中的食品出现安全和质量问题，通过回溯便可解决，减少重资产重复投入。

参访流程安排

体验：火锅、中餐、西餐、茶饮等主流体验区、多功能中央厨房体验区、产品臻选区、数智化体验区、合作伙伴展示区等。

洞察：深度解析供应链运营及管理，答疑互动环节了解更多供应链内幕。

交流：品鉴蜀海供应链产品，参访成员互动交流。

内容分享导师

研习导师：

刘志彬 法国里昂商学院DBA人工智能商业管理博士、蜀海供应链CIO、蜀海供应链百川研究院院长                           

王鑫 蜀海供应链百川研究院行研分析师

时间及报名方式

时间：2023年12月11日 13:00-17:30

报名：如果您是餐饮、食品零售、商超连锁、生鲜电商、食材生产厂商等企业CEO、CIO等决策者，以及研发、采购、选品等供应链相关负责人，我们欢迎您积极报名。

（名额有限，欲报从速）