首度揭秘 | 一个店员如何做到日销2000杯

芒可24h

鲜饮便利店

老南京人耳熟能详的芒可品牌在去年迈出了新步伐，于南京街头开设了一家24小时无人自助鲜饮便利店。对于南京人来说，芒可承载着不可替代的美好记忆，儿时的杨枝甘露、椰汁黑糯米等经典味道已成为一代人的珍贵回忆。

芒可敢于布局无人自助模式，主要得益于其强大的独立生产研发能力和自有配送体系。截至2024年7月，芒可已通过此模式成功开设了数十家门店。

自2008年成立以来，芒可从甜品领域拓展至冰淇淋领域，如今又涉足饮品领域，对消费者的口味喜好有着丰富的信息储备和深厚的研发经验。芒可在工厂内设有大型中央厨房，多年积累形成了庞大的产品库，这使得从产品研发到测试再到销售上线的时间大大缩短，能够迅速响应市场变化，真正做到时研时测时销。

芒可鲜饮便利店是芒可布局饮品市场的第一步，以南京为核心区域向外扩散，250公里范围内进行配送覆盖，确保每一杯饮品的新鲜与品质。

这家无人自助24小时鲜饮便利店，不仅打破了传统饮品店的营业时间限制，更以其独特的运营模式吸引了大量消费者的目光。那么，究竟是如何做到单日销量突破2000杯的呢？

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精准定位与产品创新

芒可深谙市场之道，精准定位年轻消费群体，他们追求便捷、新鲜、健康的饮品体验。因此，芒可不断推陈出新，结合时令食材，研发出多款独家特色饮品，如季节限定的鲜果茶、低糖低脂的健康系列等，满足消费者多样化的需求。

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智能化运营，提升效率

无人自助模式的背后，是芒可强大的智能化运营系统。从自助下单、支付到取餐，全过程高效流畅，大大缩短了顾客等待时间减少了人工成本，店员只需每日基础的维护，做好下单铺货盘点即可，一个店员可同时维护3-5家门店。同时，后台数据分析系统能够实时追踪销售数据，快速响应市场变化，调整产品策略，确保每一款热销饮品都能及时供应。

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品质保证，口碑传播

芒可坚持使用高品质原材料，严格把控生产流程，确保每一杯饮品都达到最佳口感与营养价值。这种对品质的坚守，让顾客愿意自发分享，形成良好的口碑效应。通过社交媒体上的好评如潮，芒可的品牌影响力不断扩大，吸引了更多新顾客前来尝鲜。

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灵活选址，扩大覆盖

芒可鲜饮便利店的选址策略也十分关键。除了南京这一核心区域，芒可还选择在人流密集的商业区、办公区、高校周边等地开设门店，这些地点不仅人流量大，而且目标消费群体匹配度高，有效提升了门店的曝光率和销量。

在第63届中国特许加盟展中，芒可将城市街头巷尾的热闹烟火气、青春洋溢的校园风情以及人潮涌动的地铁站旁那些令人垂涎的人气店铺带到展会现场，为参展、观展人士带来芒可数款爆品供大家品尝。这些饮品，每一款都是芒可团队匠心研发的成果，它们不仅承载着对品质的极致追求，更蕴含着对消费者口味的深刻洞察。从清新果茶到醇厚奶茶，从经典口味到创新融合，每一口都是对味蕾的极致宠溺，让人回味无穷。

芒可将借由展会在国内的超高影响力，将这一独特的饮品便利店模式推向全国各大城市，带动6元品质饮品的便利新风尚至每一个渴望美好生活的角落。届时，诚挚邀请各界精英莅临N5馆7112展位，共襄盛举，深度交流，期待您的宝贵咨询。

综上所述，芒可之所以能实现单店日销2000杯的佳绩，离不开其对市场的精准洞察、产品的持续创新、智能化的运营模式、对品质的严格把控以及灵活的选址策略。这一系列组合拳，共同构建了芒可在饮品市场的竞争优势，也为传统零售业向智能化、无人化转型提供了宝贵的借鉴经验。

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*以上由品牌方供稿