海底捞发布2024年业绩：已开出13家加盟店，70%加盟申请来自三线及以下城市

3月25日晚间，餐饮头部企业海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布截至2024年12月31日的年度业绩报告，首次正式披露了其新兴业务加盟模式的发展进程。

去年3月，坚持直营30年的海底捞宣布，将着手推行加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐，致力于实现海底捞品牌与加盟商本地资源强强联合，长久合作长效共赢。海底捞对加盟商的要求包括具备多店发展的财务基础、地方物业资源、企业管理经验等。

据年度业绩报告，截至2024年末，海底捞已完成13家加盟门店的审核与落地，初步验证了加盟模式在规模化布局中的可行性。海底捞表示，加盟模式实施以来，下沉市场展现出强劲需求，超70%的加盟申请来自三线及以下城市，其中有不少来自县级城市。

加盟V观察了解到，为了保障服务质量与品牌调性，使顾客在加盟店的用餐体验与直营店一致，海底捞采取的是强管理的总经理驻派模式，即加盟店的管理完全由海底捞负责，与直营店执行统一的管理模式和标准。

报告显示，海底捞2024年在营业收入、净利润、日均客流、活跃会员数等多方面均实现了稳健增长。全年营业收入约427.55亿元，同比上升3.1%；净利润约47亿元，同比增长4.6%，收入、净利润连续两年增长。全年共接待顾客4.15亿人次，日均客流量超110万人次，较上年增加4.5%。截至2024年年底，会员人数已超过1.8亿人，其中活跃会员数超过5200万人，较上年提升8.8%。

2024年，海底捞在消费场景层面也有创新举措。为满足特定顾客的延伸需求，海底捞陆续推出了包间店、亲子主题店、夜宵主题店，以及与大型企业合作的企业店等不同形式特色场景店。此外，海底捞还实施了“红石榴计划”，鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。截至2024年末，其通过内部创业创立了焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌共计74家门店，覆盖正餐、简餐、快餐等不同消费场景。

海底捞表示，未来将持续提升就餐体验，继续探索多元化的经营策略，继续实施“红石榴计划”，并持续对加盟业务的探索。此外还将策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。