初创咖啡店如何吸引顾客

    对于初创不久的咖啡店来说，培养自己的忠实顾客，是非常重要的一个环节，它既紧系业绩的，还为口碑相传打下了良好的基础，非常有利于长期的发展。
    培养忠实顾客是一个长期积累的过程，它是由店内每一个小细节体现出来的，做为创业者，务必用心去体会、去观察。
    服务
    绝大多数的消费者，都喜欢好的服务，顾客的需求得不到切实有效的满足往往是导致客户流失的关键因素，要积极热情的和顾客沟通处理顾客的不满，那么我们就要迎合顾客把我们的服务品质跟上。随着顾客对服务的要求不断提升，经营者必须在这方面有所巧思。
    什么是好的服务？总结起来是：重视每一个顾客。当你足够重视的时候，你的服务也就自然跟上了。最最简单的服务，能不能做到？服务要用心，没有用心去做，也只是表面功夫罢了，顾客是不会满意的。
    出品
    出品做好的话会让店面非常受益，有很多的顾客，是冲着你的出品去的，他感觉你的出品好，他喜欢你的出品，他会因为这一点而不断的光顾你。那么，我们就不得不重视我们的出品，从咖啡豆的产地到烘焙工艺再到咖啡师的选拔，都要坐到专业、认真。要记住，一杯优质的咖啡永远是一家咖啡店的立足之本。
    环境、卫生
    谁都喜欢干净舒适的环境。两家店一样的出品、一样的服务，那这时顾客肯定选择环境卫生好的，尤其是餐饮行业。因此要保证店内的干净整洁，为顾客提供舒适的用餐环境。
    文化氛围
    想要培养出店铺的忠实顾客，需要加强出品服务以外其他因素的魅力指数，门店氛围的营造就是其中非常关键的一样。要让你的店氛围独特，与其他咖啡饮品店截然不同，就得有自己的品牌特色。就像被称为“城市中的世外桃源”的唯咖啡，就以其独特的品牌定位让顾客感受到一种别致、难忘的氛围，下一次会不由自主地再次来到这里，而不是别家。
    五、营销活动
    营销活动必须要做，尤其对于刚开不久的咖啡店来说，更需要一些专业的营销活动来积累前期的优质顾客。
    在这里我们可以把营销分为两个部分：
    1.短期提升 ，通过优惠活动拉拢顾客。
    2.长期品牌效应：制定长期的发展策略，进行广告推广，以达到口碑相传的目的，吸引忠实顾客。
    培养忠实顾客不是一个短暂的过程，这也要求我们的店在以上几点相关差异化竞争实力的投入上必须做到细水长流，否则，顾客的“忠实”也将只是昙花一现。