只有20%的餐厅能赚钱!这些“创新餐饮”或是潜力股

国家统计局最新发布的数据显示，我国餐饮行业2018全年收入4.27万亿元，同比增长9.5%。增速创下2015年来的新低。此前更有业内指出，仅2018上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭，全国只有20%的餐厅赚钱……

残酷的红海市场中，哪些品牌才是那值得投资的20%呢?5大特征帮你找出它们：

1、轻量化。餐饮业近年利润下滑，一大原因是受累于房租、人工、原料等“三高”，成本不断高企。在此背景下，轻量化成为一大趋势。小门店、少人工的小品类餐厅，尤其是单品店日趋火爆，它们投入低，运营灵活，压力更小，更易盈利。

2、系统化。自建供应基地和物流系统，从而降低原料成本，也是许多餐饮品牌的选择。事实上，随着“无厨化”风潮的兴起，完善的供应链体系正越来越成为餐饮业的核心竞争力。

3、品牌化。在竞争越发白热化的餐饮市场，只有数一数二，才能在认知度上聚焦消费者的目光;也只有打响品牌，才能在博弈中赢得主动，从价格战中解脱，保留足够的利润空间。

4、下沉化。随着“逃离北上广”之风兴起，北京、上海等一线城市人口已开始出现负增长。不少餐饮大佬预言，武汉、南京、长沙等二三线城市，乃至小镇餐厅才是餐饮行业的未来战场。从2017年起，海底捞也将拓店主战场转向了二三线城市。

5、创新化。“创新”是餐饮潜力股最重要的特征，尤其是对轻投入、小品类餐厅来说。只有足够“新奇趣”，才能跳出同质化，抓住消费者;只有做到极致并不断创新，才能避免被后来者淹没。

3月22-24日，盟享加 · 第51届中国特许加盟展将在武汉国际会展中心盛大登场。15000平米的展馆内，将汇集中式、美式、欧式、日式、韩式等全球美食，其中也不乏特色“创新餐饮”，快来看看吧：

■ 尊宝比萨

创新特色：榴莲比萨

品牌优势：

1、严选原料。采用马来西亚准国宝级，苏丹王D24黄金榴莲纯果肉和新西兰天然牧场奶源制作的马苏里拉芝士。饼底从未使用工业冷冻面团，坚持每天用新鲜酵母发酵，手工制作面团。

2、统一配送。进口原料统一采购，核心物料一站式配送，利润空间大幅提升。

3、自建工厂。在杭州、深圳自建多个工厂式中央厨房，总面积超过2万平米，食品安全有保障。

4、经验丰富。创办于1998年，21年来在70多个城市共运营了900多家门店，管理体系成熟。

5、精准扶持。1对1专属服务，无需经验也能成功开店。

展位号：1016

投资金额：21-50万(不含租金、人工等)

门店面积：50-180平米

提供支持：

选址方案、技术培训、店面设计、管理指导、营销策划、开业物料、物流配送、区域保护、新品研发等

■ N多寿司

创新特色：适合中国人口味的寿司

品牌优势：

1、时尚畅销。一口一个的小鲜食，美味健康，时尚便捷，深受年轻人喜爱。每日销量达240,000份，一年售出8,700,000份。

2、口味改良。完全根据中国人的饮食偏好调制，通过食材选择及料理配方，成功地将寿司口味“再中国化”。

3、产品多元。已有寿司套餐、卷寿司、反卷寿司、细卷寿司、握寿司和手卷寿司6大类型，50多种产品。

4、不断创新。设有专门的产品研发中心，每年推出20款新品，不断挑战消费者的味蕾。

5、经验丰富。已在中国21个省、近600个城市开出超过1700家连锁店。

展位号：3006

投资金额：21-50万(不含租金、人工等)

门店面积：15平米

提供支持：

选址评估、专业培训、装修设计、物流保障、新品研发、巡店督导、活动策划等

■ 撒露冻酸奶

创新特色：冻酸奶

品牌优势：

1、创意。创始于美食天堂西班牙，独具特色的冻酸奶+新鲜水果+香脆伴侣+甜美酱料，数十种配料，让顾客可以充分发挥想象力，创造出独属于自己的冻酸奶。

2、健康。选用欧洲进口脱脂牛奶为原料，蕴含酸奶全部精华，低脂、高钙、富含各种维生素、乳酸菌，有助于提高人体免疫力。

3、美味。经过特殊工艺处理，比传统酸奶更浓郁丝滑，比冰激凌入口更舒爽更健康。

4、简单。公司提供全套的制作设备、技术培训和加盟经营，管理体系输出，全程扶持，无经验也能开店。

5、托管式电商渠道。亚太总部有专业的电商运营团队，从网上建店、与平台谈判、日常运营、在线客服、营销策划与执行到接单、通知店面备货，全流程托管式服务，无需投资人费心。

展位号：3009

投资金额：21-50万(不含租金、人工等)

门店面积：25-40平米

提供支持：

选址审核、门店设计、员工培训、原料及设备采购、门店管理指导、电商建店及运营、活动策划及支持等

■ 煎持无限

创新特色：沙拉软煎、招牌菜煎等

品牌优势：

1、中西合璧。创造性地将常见的传统小吃煎饼与西式沙拉、豆豉鲮鱼、香辣驴肉等结合，打造出多款独具特色的创新煎饼系列。

2、多种搭配。除了几十种不同口味的爆款煎饼产品，还引入螺蛳粉、五谷豆浆等，用更丰富多元的产品线和搭配，提升利润率。

3、“网红”爆款。最洋气的煎饼品牌，通过微信、抖音等精准推送，快速扩散，迅速抢占三四线城市快餐细分领域。

4、低投入。数万元投资，10平米门店就能开业。

5、快回报。产品好吃，高频消费，重点项目可以达到70%的利润率。

展位号：1070

投资金额：10万以下(不含租金、人工等)

门店面积：10平米

提供支持：

协助选址、装修设计、人员培训、运营支持、营销支持等

更多优质加盟项目，3月22-24日，武汉国际会展中心，等你发掘!3月22日前预登记，不仅有早鸟五折，还可以选择预登记专享的“PLUS门票”，在展会现场享受到更好体验待遇哦~优惠只剩10天，赶快点击文末“阅读原文”，马上购票吧!