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没拿过资本一分钱,壹度便利靠什么开出了400多家门店?

来源:CCFA 发布时间:2019-05-27 阅读量:9086 标签: 24小时便利店  

概述:​5月14日,由中国连锁经营协会主办的“新消费论坛—2019中国便利店大会”在武汉举行。在区域品牌经验分享平行论坛上,安徽壹度品牌运营股份有限公司创始人谭辉分享了壹度的社区型便利店运营之道。

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壹度从无到有,从第一家到现在的400多家门店,没有拿过资本一分钱,靠的是自我的造血能力和怀揣着梦想的团队。

我们团队成立于2007年,成立之初就有一个梦想,就是打造一个商业模式,把它复制到全国去,当时选择的业态是餐饮和酒店,也做了二三十家,经过五年的打磨,这种模式虽然没有跑出来,但是我们锻炼出了一支有线下连锁经营能力的团队。接着2015年,公司有幸被评选为国家级电子商务进农村示范企业,这个项目经过几年的运营,不仅把砀山的酥梨从五角钱一斤卖到了3元一斤,2017年董事长还获得了中国青年致富带头人标兵之一,这在全国也只有十人;壹度在扶贫攻坚活动中做出了贡献,更有价值的是经过这个项目的运作,壹度锻炼出来了一只既有互联网思维,又有线上运营能力的团队。壹度的线上队伍加上线下队伍,就是今天衍生出来的社区新零售模式。

壹度定位于淮海经济区,目前有20个地级市,均属三、四、五线城市,常住人口有5000万,按照每3000人一个便利店,就有1.6万个便利店缺口,超过200亿的市场空间,未来有3、4年的黄金发展周期,深挖本区域的消费习惯,实现快速布局。

2012年成立便利店,不懂商品,不懂陈列怎么办?我们到同行那里,不停的去模仿,但是模仿来的形似神非。经过五年的摸索和打磨,不断完善供应链体系、核心组织和数字化建设,在此基础上2007年全面放开加盟体系,2018年门店增长到了200多家,今年年底能达到580多家,未来能实现100%的复合增长率。目前进入了4个地级市,今年下半年准备开两个地级市。

目前这些店面96%已经实现了盈利,50%以上的门店盈利10万以上,新开的店面,新开业的门店5个月能实现单店盈亏平衡,投资在30到35万,平均回收周期达到2.5年。

我们的商业运营模式:第一是线下,社区型便利店。第二是线上,社区型团购。

便利店有两大类,第一大类是写字楼和商业街,面对的是流动人口和白领上班族。还有一种是社区型,面对的是社区的用户。为什么去专注打造社区型的便利店?

第一个原因是,三线以下城市,没有写字楼这个属性,也没有太多的商业街和流动人口,我们的区域就符合社区型。

第二是因为,中国的社区集聚住宅模式和全球不同。纵观全国,从一线到五线城市再到县城,住的都是高楼,住得非常集聚,只要把住社区入口就可以了。而美国80%的住宅都是别墅,住得很分散,这是住宅模式导致的商业环境变化。

现在的商圈都是分布式的去中心化,这种环境下,我们的商业环境也发生了变化,必然产生便利店小业态生存的空间,生鲜传奇王卫说这种业态不是市场的过渡业态,而是市场的终极业态,我们打通了社区的最后100米,也得到了同行,还有一些资本的认可。

坚持打造单店盈利模型。有三个要素打造单店,第一选址要对,第二商品要组织好,要符合当地的消费习惯,第三是运营为王。跑马圈地,一味追求规模,规模做大了以后再做精细化处理,这个思路在便利店赛道上基本跑不通。便利店的核心是先打造单店盈利模型再做复制,就在区域里,总部和家门口把密度做高,因为密度高了,供应链成本和运营成本才能显得更划算。

线上是社区团购。我理解的社区团购,怎么和社区便利店相互融合,有怎样的优势。我给它的定义有三点:

第一是快。传统电商到三线城市要三四天的时间,我们是今天下单,明天就可以送达你家门口的便利店,顾客也可以选择自提和到家服务,我们提倡到店自提,不光增加了品牌和社区用户之间的黏性,也会带来复购率,给我们加盟商带来增长。

第二是省。第一个省,去掉中间商,从原产地直接送达用户手里,价格便宜20%。第二个省,传统的生活电商服务平台都在为了引流用户进行补贴配送费,等这部分补贴未来没有了,三线城市用户,愿不愿意花5块钱的快递费,都是一种未知,所以我们可以为社区用户省掉了这几块钱,直接用户到家门口便利店自提。从商业逻辑上面讲,最后一百米,要配送到家不符合商业逻辑,到店自提是最佳的方法,带动了实体店和线上的完美结合。

第三是放心。从电商平台发来的水果到三四线城市,效率和质量都没有那么好了,去找售后再给你退了,给用户一个很差的体验。我们是,不新鲜,不喜欢可以退到你家门口便利店,直接把费用打进你的微信账户,这就是用户体验。

我们选择了微信小程序作为社区团购。为什么选择微信,有两点思考:第一微信自带11亿的流量用户,既然模式成立,我们再思考一下,销售怎样的商品。

第一我们销售有社区属性的商品,第二我们把线下便利店缺失的那部分商品找回来,生鲜解决的是用户一日三餐的问题,在此基础上,我们也做了一些大胆的尝试。我们用了一天的时间卖了200万的黄金,榴莲用了10分钟卖掉了1200个,考驾照的报名名额一天卖掉了180个。大家思考下,这是因为什么?因为我们把社区需求的商品和服务廉价打包,把信息告知社区用户,就促成了优质交换,这种交换就证明一个原因,我们离用户最近,因为打通了社区最后的一百米,这无疑是把大商场、大超市,社会服务搬到你家社区门口的便利店里面,这是我们线上线下融合的购物场景。

总结一下,实体店购物线上引流,线上下单实体店自提。既增强了粘性又带动了复购率,用户体验的过程中,又有线上的科技感和线下的温度感,又有邻里之间的亲情。这种连接互联网线上线下,把邻里之间的感情找回原来的味道,同时抓取用户的数据,了解社区用户消费习惯,年龄结构等,做一个真正了解三四五线城市,最懂社区用户消费心理的智能化品牌公司。

未来还是坚持做淮海经济区的龙头企业,壹度宁做三四五线的淮海经济区的鸡头,也不做大城市的凤尾。中国的零售注定是多元化的,中国的城市分级太多了,从一线到五线,56个民族各有各的区域文化,所以在这种商业环境下,零售业态是非常复杂的。随着移动互联网和5G的应用,会出来很多全渠道和全场景,这种环境下,没有哪一个企业可以覆盖全国,所以我们坚持做好淮海经济区的老大。

坚持单店盈利模型复制,坚持全渠道场景。有人说你在底线城市里面,总部在开发区,你有局限,我说局限在哪里?他说人才、资本、技术。我对这三点也有一些探讨:

第一,资本。我们出身就是草根,我们的出身基因就是靠自我的造血能力发展到今天,壹度目前不缺钱,未来两年会100%的复合增长率往前走,如果我们有很好的赋能和结合,和资本在一起可以去考虑。

第二,人才。中国零售业线上线下融合能发展到今天,也就是近两年的事,有线上线下双重运营能力的人,可以说前无古人,人才是靠自己团队打磨出来的,我们把家乡农产品线上一年能带动40亿的销售,有一点可以证明,那就是原始团队在不断的变革中持续抱团拼搏了12年,壹度深知人才才是真正的核心竞争力,这是因为我们认真学习,站在全国乃至全球的行业层面去思考问题,壹度的团队始终有一种不断试错,勇于挑战困难的精神。

第三,技术。不讲现在的互联网多普及,5G也出来了,随着自建的物流体系,完全可以从总部完成半径300公里的配送,辐射淮海经济区这样的一站式作业。

以上就是我为大家分享的社区型便利店运营之道,我们坚持走中国特色便利店之路,共同在中国的沃土里成长!

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