开什么特色饭店会让人耳目一新，记忆深刻?

现在的饭店数量非常多，大街小巷都有饭店，如果你的饭店没有足够的特色，那么很难跟同行竞争。那么，开什么特色饭店会让人耳目一新，记忆深刻?不懂这方面知识的朋友，一起来看看吧。

1.特色的食谱

简单来说先是要确定自己想要开什么样的餐厅，是这种满大街都是的沙县小吃，黄焖鸡米饭，兰州拉面等还是想开一家当地没有的餐厅。

确定好自己想要开一家什么样的餐厅后，就要认真研究自己的食谱，餐厅的主打菜系，以及配菜，甚至餐前开胃菜，这些都要在口感，色香等方面仔细的斟酌。因为可能你刚开了这种菜系的餐厅，很快就会有人效仿，很可能会出现后来者居上的情况。

特色食谱就是你要作出别人家做不出来的味道，除了在你们这里能吃到这个味道别的餐厅再体验不到，那么你就成功一大半了。这个工程需要厨师和顾客的长期磨合，可以经常的收集，询问顾客对食物口感等方面的意见，厨师要有选择的改进。

开什么特色饭店

2.特色装修

随着生活水平的提高，餐厅的装修风格或者是用餐环境已经成为人们选择就餐地点的一大原因。

所以前期做好自己想要开什么样的餐厅时就要考虑自己是适合开大店还是小店，要和你主营的食物类型搭配。火锅店当然要开的相对大一些，而沙县小吃小小的店面就是不错的选择。

装修时，无论是装修的整体风格，还是桌椅板凳的选择，灯光的选择，餐具的选择甚至的菜单的选择都要进行仔细的规划，对了还有墙壁。你是想选择农家主题，电影主题，还是想要简约风等，让顾客在餐厅坐着也是一种享受，这就是特色。

开什么特色饭店

3.服务特色

餐饮业就是典型的服务业，我们都听说过“顾客就是上帝”。优质的服务同样是在行业竞争中立于不败之地的重要因素。“海底捞”的服务虽然让很多人吐槽服务热情过了头，但还是门庭若市，他们的服务不断被人津津乐道就是本身的特色。

想要开一家特色的餐厅，前期市场调查，中期的店铺选址，装修，制定菜谱，后期的顾客维护等每一环节都很重要，不要掉以轻心。

开什么特色饭店会更赚钱?首先一定要有一个特色的食谱，其次装修要有特色，第三服务要有特色。做到这三点，你的饭店生意会比别人家好。