餐饮放什么才有回头客 让你来宾不断

餐饮行业的竞争如此之大想必每个人都是有目共睹的。很多商家都绞尽了脑汁去想改怎么做才能吸引顾客，提高利润呢?那么今天小编就为大家介绍一下餐饮放什么才有回头客吧!

餐饮放什么才有回头客

一、服务员这样说话，餐厅不用愁没有回头客

俗话说，话说的好使人笑，说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”，这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术，不同的语气、不同的表达方式都会收到不同的效果。比如，服务员对老顾客比较熟悉，客人一进去，服务员就先嘘寒问暖：张太太，又看到您啦!您今天衣服搭配得太好了，什么时候可以教教我呢……一边寒暄，一面把客人领进去了……其实，这位服务员并不是真的计划学搭配衣服，她无非是找一个话题赞美客人，而客人听了也很受用。当然，这种赞美要发自内心，要针对客人的优点加以赞扬，切忌虚情假意，牛头不对马嘴。

二、有效留住回头客

1、搞一种仪式感：古代皇帝登基，都会举办一场特别庄严的登基仪式，总是会让人印象深刻;结婚的婚礼同样是这个道理。当今的餐饮店也经常刻意去营造一种仪式感，让顾客获得更深刻的印象。如北京的百姓食堂，他们的特色菜鱼头，就是用大花轿抬上来，除了给顾客带来新鲜感外，更多的是一种品尝到特色菜的“仪式感”。这种仪式感会让顾客印象非常深刻。

2、突出重要性：也就是把顾客某一个体验过程搞得特别重要，让其感受到重要性，因为重要的东西，总是会让人印象深刻。比如一家以天然植物香料为卖点的小面店，免费提供一道粥品麦羹，为了给顾客留下深刻的记忆点，她特意给产品标注了“前七后八”的吃法，以及这样吃的目的。顾客看到后自然会印象深刻。

3、制造惊喜：我们身边总有这样的现象：人们看到很搞笑的视频，或者很好的文章时，总是会念念不忘。因为这些东西给他们带来了惊喜。一个会给顾客制造惊喜的品牌，总会让人喜欢。如当今非常火的可以占卜的答案茶就是通过回答顾客问题给顾客带来惊喜;又比如很多餐饮店会在顾客用餐时突然赠送果盘或小菜等，也是通过制造惊喜让顾客难忘。

餐饮放什么才有回头客

三、餐饮人都说应该这样做!

顾客光临，生意就有80%的成功。在对顾客服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。服务员要给客人以恰到好处的“舒服”，既不冷淡也不过分热情，事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次，这样才是周到的服务。如果你去餐厅吃饭，服务员让你点菜，总会在旁边建议道：先生您点这道菜，这是我们的招牌菜，那是我们镇店菜，还有那道是传家菜。你一看每一道都很贵，不点服务员脸色还不好看，顾客还愿意再来吗?不觉得这家是黑店就不错了!培养回头客，我们要懂得换位思考，主动为顾客省钱。

好啦，以上就是小编为大家收集整理的资料，现在大家应该都知道餐饮放什么才有回头客了吧!其实做餐饮行业，让顾客宾至如归，并且做出高品质的菜肴就是最好的营销手段。