特许加盟备案企业公示——巴九门

火锅是我国众多美食种类中一个非常重要的组成部分，巨大的市场份额和需求量标志着我国火锅市场的可观前景，投资火锅店是非常有商机的创业方向，巴九门重庆火锅，不容错过的好品牌。

品牌历史

重庆巴九门冰火九宫格专利老火锅，源于明代1371年，传承正宗巴渝老火锅技艺，弘扬重庆九开门历史文化，并首创明代文艺主题火锅，其核心为三个九：“九开门明代文化、九宫格冰火专利、九大特色毛肚。”

品牌故事

相传，民国十五年前后，一些四川贵州一带的商贩将牛羊运来重庆，在南岸过夜，翌日早过江，将牛羊赶到南纪门的宰房街宰杀。宰杀剩下的内脏、头、蹄（俗称“下水”）很难烹制而且数量众多，价格低廉。于是，码头力夫花几文钱就可以得到这些下水，三五成群的坐在一起，在麻辣鲜香的牛油卤汁中自烫自食。这就是毛肚火锅的起源——“水八块”。 同时，“水八块”被一些挑夫挑着担子沿街叫卖，大家围挑而食。这种吃法热络，经济实惠，所以一直以来广受欢迎。后来，两位姓马的兄弟在南纪门的宰房街开了一家红汤毛肚火锅馆，他们将水八块进行了改良，在红油的基础上加以了蒜泥和麻酱的油碟，毛肚Q弹脆嫩的口感以及鲜香麻辣的味道让食客们赞不绝口。

服务理念

宁愿少接十桌,也要伺候好您

合作优势

1. 互联网：跨界融合，通过互联网+火锅，进行产业升级。创新品牌策划，整合优势网络资源，推广涵盖传统媒体及新媒体，采用矩阵营销等方式为全国连锁店量身打造营销方案。

2. 支持：终身免费学习新品技术，优先享受公司优惠政策及全新底料使用权。长期持续提供老道且专业的技术人员，开业筹备、专业技术全程无忧，切实解决合作伙伴经营问题。还有专人零时差传达总部动向及政策。

3. 物料：供原料及辅料服务，协助连锁店控制采购物资成本，为保证连锁店权益，采用工厂集中配送核心底料，持续供应，保障卓越品质，降低连锁店的运营难度。

4. 培训：先集中培训，再因地制宜，根据店铺需求，上门教学，带店经营，三管齐下，有效提高连锁店的营运手段，让连锁店在最短的时间内风生水起，消除后顾之忧。

5.盈利依托：独特明代装修风格、创新冰火九宫格、线上线下融合开启新时代。

6. 品质：正宗重庆火锅、味蕾追求极致、取材严进严出、菜式不断创新。

7. 创新：独创“三个九”： 冰火九宫格专利、九开门明代文化、九大特色毛肚。在追求极致味觉的同时，更不乏观赏性。

8. 团队：董事长刘住臣先生专注餐饮行业28年，打造了一支执行力行动力强、拥有老道经验，且冲劲和想象力十足的技术团队。团队全员均深耕餐饮行业10年以上，骨干均拥有本科以上学历。

9. 文化：根据巴九门起源，首创明代主题火锅文化，现代歌舞与传统文化相互碰撞结合，顺应时代发展，焕发新的活力。

合作支持

①选址评估：选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行精准定位。

②营建支持：巴九门•重庆老火锅在店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉领先同行务，全程专人指导服务，为合作伙伴保驾护航。

③培训支持：总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。

④配送支持：总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

⑤营销支持：总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。

⑥策划支持：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

⑦广告支持：公司根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。

⑧督导支持：开业后期，公司每月根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。

加盟流程