阿胶咖啡、人参奶茶爆红，养生茶饮将成下一个风口?

主打功能性养生饮品层出不穷

随着养生经济的崛起，越来越多品牌开始瞄准养生市场。

许多茶饮品牌更是将其作为一个突破口，推出一系列加入阿胶、人参、蜂王浆的功能性养生饮品：

椿风将草本药材加入菜单

今年刚刚成立的品牌椿风，将食疗方案融入产品线，主打养生茶饮。

在椿风的菜单中，众多草本药材如人参、蜂王浆、罗汉果、燕窝等都是原材料。

燕熙亭：主打燕窝奶茶

深圳本土品牌燕熙亭将燕窝加入菜单，月复购率高达90%。

与传统的水果茶、酸奶这些“轻养生”饮品不同，加入阿胶、燕窝、蜂王胶这些具有医药性的饮品，已经属于“重养生”领域。

随着外界对健康的日益重视，养生也脱离了中老年专属的刻板印象，产业已经形成。

对于养生心切的年轻人来说，具有功能性的饮品明显更契合他们的需求，因此不仅仅只是茶饮市场，功能型牛奶也正成为乳制品企业研发的新风潮。

功能性饮品将成为下一个风口

目前市面上的功能性牛奶主要分为以下三类：

1)主攻助眠市场

有数据显示，目前有过半的中国互联网网民自认存在睡眠问题，其中82.4%的人都是在11点后入睡，其中90后是睡得最晚的群体。

失眠、多梦、持续浅眠、早上醒来头脑昏沉均为当代年轻人的常见症状。

养乐多1000亿活菌

近日，养乐多日本母公司Yakult宣布推出养乐多新品——“Yakult 1000”。将原有的乳酸菌数量增加到1000亿。

据介绍，新版养乐多不仅能改善肠道环境，还具有缓解压力、促进睡眠的功效。并且相关医学实验表明该产品还具备调整熟睡度、睡眠时间，甚至还能改善起床气。

旺旺梦梦水

旺旺集团特别针对“失眠人群”推出了一款名为“梦梦水”的饮料，这款饮品中添加了茶叶茶氨酸、德国春黄菊花提取物、γ-氨基丁酸三种有助眠作用的成分。

目前已经在电商平台中进行售卖。

2)主打低糖瘦身

2016年“全民健身”风潮来袭，减肥瘦身已经成为全民热议话题。

针对市场需求，已经有许多品牌推出了专为减肥瘦身人群定制的功能性饮品。

Rebbl推出益生元气泡功能饮料

主打功能性饮料品牌Rebbl推出了一款含益生元纤维的植物性功能饮料系列。

该饮品主要功能是用于保持消化系统健康，饮料中含有6-8g糖和6g益生元纤维，可提供22%的每日纤维建议摄入量，为消费者提供了更健康的低糖选择。

Smeal-NOTO推出代餐奶茶

代餐品牌Smeal推出NOTO系列代餐奶茶，该产品中富含胶原蛋白，每瓶可提供相当于200g牛肉的蛋白质、1000g蔬菜的膳食纤维以及20种维生素和矿物质。

但热量仅为正餐的一半，但一瓶可以饱腹5h+。

3)针对特定人群

近年来，随着大都市生活节奏加快、工作压力增大，加班后一杯酒，已经成为当代年轻人释放压力的方式之一。

针对年轻人聚餐、应酬等消费场景，蒙牛、光明相继推出解酒产品。

蒙牛恬醒葛根风味酸牛乳

蒙牛恬醒风味酸牛乳中加入葛根粉，具有解酒功效。

光明姜黄枸杞酸奶饮品

与蒙牛恬醒采用葛根不同的是，光明酒前一刻中加入了姜黄素、枸杞两种原料， 具有护肝，增强肝脏保护能力，缓解头晕头痛。

不难看出，目前市面上的功能性饮品都具有极强的针对性，且其功效基本围绕目前年轻人热议话题：减肥、睡眠、解酒进行。

那么针对这么多案例，茶饮老板有什么值得借鉴呢?

茶饮老板应该怎么借鉴?

首先我们需要了解一下目前新茶饮的市场行情，目前新茶饮市场夏季主要以“水果茶”为主，到了冬天其实很难找到一款同样热门的代替品解决。

虽然之前尝试过加入黑芝麻、可可等原料，但依然没有突破原有的产品结构。而如今具有医药性的原材料加入，将改善这种局面。

以太平洋咖啡与东阿阿胶联名产品为例，阿胶产品本身就是女性滋补进补的名贵药材，以阿胶推出的饮品在功能性上就能吸引一大部分没时间熬煮阿胶的女性用户。

其次，消费场景符合季节变化，冬季来临来上一杯阿胶既能祛寒又能养生、滋补，也是男性讨好女朋友的最佳选择。

那么我们在推出功能养生产品时需要注意什么呢?

1)食材的选择

首先食材上，最好寻求一些独特又健康的品类，该品类最好本身具有话题性，能为产品提高附加价值。

比如藜麦，这两年越来越火，渐渐成为轻食沙拉的当红主角，原因就是藜麦营养丰富属于低脂肪，低糖的食物。

但是国人接触较少，许多商家以此作为卖点，受到不少轻食主义者的追捧。

2)针对需求场景

推出功能性养生饮品时，首先需要了解目前年轻人最关注的的“养生”话题是什么，然后针对某一种需求研发、推出相应产品。

如今90后群体已经成为餐饮消费的主力军，他们的生活方式以及消费需求都影响着餐饮市场风向。

90后喜欢健身，轻食餐厅就越来越多，90后喜欢社交，很多餐厅也开始注重社交属性的打造，90后这波“养生风潮”，也将带动一部分养生类餐饮的出现。

健康养生涉及很多产业，也许会出现新的餐饮模式，不仅仅只是养生+餐饮，而是多位一体，运动健身、医疗保健都有可能实现联动。

声明：该文章编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容!

声明：该文章编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！