加强连锁领域食品安全 引导企业合法合规经营

    6月18日，由中国连锁经营协会主办的"第十届CCFA食品安全年会”将在北京国际饭店召开，国务院食安办“全国食品安全宣传周”重点活动“食品安全走进连锁经营品牌企业”将正式启动。这是由国务院食品安全委员会办公室、商务部指导，国家食品安全风险评估中心支持，中国连锁经营协会携手50余家知名超市、餐饮连锁企业的8000余家门店，共同开展主题为“品质 科学 健康”的宣传活动。

    在昨天召开的2015年全国食品安全宣传周主场活动暨第七届中国食品安全论坛”期间。中国连锁经营协会副秘书长楚东做客央广经济之声时表示，连锁领域主要有两个特点。首先，连锁经营是一个规范性的经营，标准化的经营，与群众紧密度非常高。第二，从食品安全角度，连锁经营企业所提供的商品，品质要保证一致性。

    而从协会角度来说，加强连锁领域食品安全，首先引导企业按照新的食品安全法合法合规经营，诚信经营，贯彻法制精神。从另一个角度，要建立一些行业行规，让企业有一种观念，即守法将获得更多的消费者，这样才能让企业愿意守法，愿意付出。