见福便利店人眼中的鲜食——见福便利店

近年来，见福便利店组建了以中国台湾地区原7-ELEVEN COO黄千里为首的专家团队，注重人才梯队的建设与储备，让更多的青年人成为团队骨干，助力企业稳步前进，实现跨越式发展。见福不断适应市场的发展与消费者的需求，积极推进新型便利店的建设。

为客户提供便利的生活方式的商业业态

1、客户：小家庭化、无子化、老年化、个人化

2、便利：时间便利、距离便利、商品便利、服务便利

3、生活方式：应急、简约、安全、时尚、快捷

4、商业业态：小而美、少而全

为消费者提供便利

时间便利：为什么24小时

距离便利：位置的重要性、80%

商品便利：目的性、应急性、差异性、少而全、熟鲜与生鲜、70%

服务便利：厕所、政务、增值

见福为何重视鲜食(熟鲜)

一、消费者需求变化：美食、美丽、健康、便利、好玩

二、家庭小型化，大家“吃”不动了

三、鲜食升级方向：多样、少量、中食*

四、中食*市场规模扩大

五、见福由批发型零售行业向制造型零售行业转型

六、总成本优势和大环保需求

注：內食---家庭做饭;外食---酒店、餐馆用餐;中食---介于內食和外食之间，简单复热即可食用。

读懂客户的能力

客户画像---会员管理体系---彻底的客户导向

1、认知客户---我知道谁是我的关键客户

2、感知客户---需要和想要4、沟通客户---知道、想到、买到、得到

3、理解客户---应急需求是什么(个人/家庭)

5、服务客户---美丽、美食、健康、便利、好玩

见福对“鲜食”十个深度思考，单纯的问题：

目标清晰路径清晰;利和财富决定两难的问题：没有唯一正确的方向---纠结和迷茫棘手的问题：目前解决不了，只能应对，学会和问题共存。

一、研发与批量

二、生鲜与熟鲜

三、线上与线下

四、商品多与全

五、加盟与直营

六、价格带SKU

七、外卖与到店

八、投入与产出

九、新品与食安

十、共性与个性