跨越危机，彰显企业家领导力——CCFA五届六次常务理事会会议摘要

一手抓经济，一手抓防疫，防疫会过去，我们的生活还得继续。

--北京超市发董事长 李燕川

因为此前经历过非典、汶川地震等突发事件，因此在商品的供应等方面有一定应对经验。超市发在疫情初期，提前增加了口罩、消毒液等防疫用品，消杀用品，以及米面油、矿泉水等民生商品的储备量。在部分供应商春节放假，没有送货能力的情况下，超市发组织员工奔赴山东、天津等配送中心进货，提前大量备货。

企业方面，做好应对突发事件的预案，加强对于年轻员工应对突发事件的培训。注重平时的应急演练。关怀员工。在此次抗击疫情过程中，零售业受到了空前的重视，也得到了政府的认可。未来政府继续要加大对基础民生的重视程度。

在保证防疫的基础上，尽量让门店正常经营，这样才有机会让企业能够自保，走出困境。

--东莞美宜佳便利店董事长兼总经理 张国衡

疫情期间，便利店企业坚持营业，保证商品供应，配合当地政府做好防疫、保证供应的工作。

目前，便利店企业的困难主要集中在以下四个方面：一，员工紧缺，影响经营。二，各地政策不同，门店的正常经营遇到很多问题。三，供货和物流配送难。四，企业经营不正常，效益和现金流出问题。根据调研，一般一个门店的损失，小则十几万，多则五六十万，这一情况如果延续下去，将对企业发展造成重大影响。

这次疫情恰恰给了我们企业一个推动改革的机会。很多改革原来可能推不动，或者不敢下决心，而现在给了我们企业改革的重要时期，是窗口期。

--爱慕董事长 张荣明

未来一段时间，企业都将继续大力发展线上零售及新零售业务，寻找布局拓展增量市场机会，提高微商、线上商城等渠道占比，尝试网红直播、短视频业务、内容共创营销等新模式;发动全员力量进行社群营销，增加品牌抖音号、快手号、B站号等账户的开设和内容传播，为线下恢复经营争取时间、创造条件。

元月29日，官网一天才卖5万块钱，通过前面讲到的这些营销手段，到2月24日官网销售突破300万，为自救赢得了信心。

开源节流。企业在关注利好政策、申请金融支持之外，更应将工作重心放在自身的调整与核心竞争力的打造，做好战略储备和调整。

积极保护员工健康与长期利益，设立员工救助基金。建立健全风险预警和管控机制。加大合伙人制度的落地。

加快产品创新，加大健康产品开发。

与甲方谈判，及时申请线下店铺减免房租或关闭门店。

人力成本优化，严控财务支出，低成本运营，取消不必要的营销推广项目。

创新办公方式，运用网络线上开展经营运营，推动移动办公。

一个真正健康的企业，一定要有自己的经营能力、造血能力，创造现金流的能力。

--西贝董事长 贾国龙

在这次疫情中，餐饮业遭受了重大打击。我们算了笔账，2020年后9个月，在营收很好的情况下，才能把2月、3月的坑填起来。如果后9个月创造的营收能把这两个月的坑填满，2020年就算成功了。在这么大的疫情面前，我们能够活着，就是我们的能力。

抓住这个机会，利用线上的工具进行更扁平化的管理，把疫情期间的管理运营模式常态化，让整个体系的管控力度能够更有效，成本更低。如果能做到这一点，疫情期间产生的损失，可能会在我们改革的红利里，优化管理的红利里抢回来。

--21世纪不动产中国区总裁 卢航

对于特许经营模式，加盟体系而言，疫情发生后，该如何应对?

首先，加盟体系有一个特点，不止整个公司如何应对的疫情问题，还要面对加盟商的心态问题。因此，我们通过开展线上直播，线上店东会议，分析市场情况，给出应对策略，推出线上培训等方式，解决店东的心态问题。

第二，做好在家经纪人的培训工作，推进私域流量的营销，推出线上售房工具，让经纪人宅在家中也能够与客户强化沟通。

第三，由于加盟体系层级较多，疫情期间，减少中间层级的管理动作、运营动作，直接针对经济人开展培训，业务研讨会，直接针对店东，进行宣传，培训。

目前我们想尽办法先让商家能够生存下来，再想我们自己的生存问题。

恢复生产和防疫同等重要，如果不能短期内恢复生产，可能会造成下个季度供货商无货可供，零售商无货可售，购物中心百货将无法正常经营。

--印力集团董事长兼总裁 丁力业

1、从短期来看，购物中心当下的免租政策可以帮助商户共克时艰。但是购物中心现在的利润损失很难通过后期的经营来弥补，呼吁政府应该在财税、金融等政策上给予行业一定的关注和支持。

2、从中长期而言，也希望协会与我们所有从业者在以下几个方面共同努力，并得到政府的政策支持：

(1)可以组织协同购物中心和各业态商户形成新的紧密型的命运共同体，共创共赢模式，我们倡议建立共赢基金，并希望跟数字化能力强的品牌商家共同探索数字化创新的方向和多元合作方式。

(2)从消费端来看，我们需要关注消费行为的变化，消费者心理的变化和消费者信心的提振，因此一定要加强对消费者的研究。把自己的客户类型、产品类型、营销活动做划分，越细越好。让不同的消费者都能获得真正满意的产品和服务。

(3)政策支持方面：1.目前购物中心行业在《国民经济行业分类中》被划入房地产行业，适用对住宅地产的调控思维，购物中心有很强的服务性质，建议调整至商务服务业分类，或者是细化区分房地产业的管理措施;2.建议推出针对不动产的公募REITs等金融产品创新，为行业引入长期投资人及长期管理思维。

通过疫情，我们要更加冷静反思，看看企业原来的应急机制是否健全?原来一路高歌猛进的时候，是不是风险意识不足?投资是否过于激进?现金流储备是否有不够的情况?反思以后要采取的实际行动。

--嘉和一品董事长 刘京京

要增强风险意识、危机意识，未来的投资评估要增加不可抗力的影响。同时要加大现金流的储备，原则上保证在零收入的情况下满足不低于三个月刚需支出的资金储备，即使有了不可抗力，我们通过分期支付等措施也可以保证企业能够生存六个月以上。

同时要彻底消减成本。在疫情期间，很多可常态化的节约，如果能够坚持下去，这将增强企业的竞争力和抗风险能力。其次，要客观审视疫情后，经济环境、市场和消费者的变化，重新规划企业未来的发展方向和战略目标。

疫情过后，中国消费分级会越来越明显，消费市场也会加速二级分化，企业也会加速分化。

消费者经历了这次疫情以后，消费结构和倾向会发生改变。普通大众可支配收入会存在下降的可能性，在消费上也会更加谨慎。他们会延缓非必要的支出，而在必须的支出上，把钱花在更稳妥、确定性更强、信赖感更强的产品上。因此，品牌信任感、安全感更好的产品和商家会更具优势。

根据市场及消费者的变化，企业的具体应对之策，主要有以下几个方面。

一，部分经营者退租，房源增多，是连锁企业新店拓展的大好时机。

二，堂食恢复期较长，比例也会缩小，要注重提升顾客体验，增加回头客。

三，消费者更注重食材、食品安全和菜品营养健康，要结合这种趋势，全力研发新产品。

四，餐饮食品化、零售化、电商化趋势加速。优势特色菜品可以做成包装食品进入电商和零售渠道。

五，家庭半成品菜需求可能加大，视政策规定考虑是否作为常态销售。

六，布局无人化、智能化设备，应用微信点菜、智能取餐柜等降低成本。

七，外卖市场整体份额会加大，但是佣金可能更高，所以企业要自建自有的外卖阵地，如外卖小程序等。

八，有条件的企业积极布局海外市场，推进品牌全球化发展。

总之，不确定的永远是环境，确定的永远是自己的竞争力和应变能力，企业要学会在危机中成长，有助于未来走得更长更远。

我们(和加盟商)是在一条船上的，在这样一个危机时刻，第一我们不能忘了社会，第二我们也不要忘了共同的伙伴。

--北京首旅酒店(集团)总经理 孙坚

疫情之后，产业的恢复。对于大多数的行业，特别是服务业而言，还需要一段时间，零售、餐饮、服务等民生行业需要思考的是，如何在恢复过程当中更加能够抱团，共同在协会平台上把品牌，放心产品进行更好的宣传，特别是在线化的宣传，提升消费者的消费信心。

二，消费者心理上，在疫情有效控制后，市场恢复的三到六个月期间，大家最关心的还是安全、清洁、卫生等问题。因此，企业需要再针对性地推出一些产品或服务，减轻顾客的心理压力。

三，从商业模式，特别是运营角度来看，经过这次疫情，顾客正在逐渐地适应无人化流程。未来，内部管理和外部营销等应用技术，在线化和数字化进一步地推进，AI技术、无人接触场景和服务，以及效率的进一步提升，将给我们带来非常大的机会。

面对不确定和不安全，作为零售人，我们只能把问题想得更多一点，把困难想得更大一点，把时间想得更久一点，把自己的应对能力想得更差一点。

--武汉武商超市总经理 朱曦

疫情不会改变整个社会经济发展的基本态势。当然这其中，有一些趋势加速了，有一些趋势延缓了。比如，疫情限制到店，但是并不意味着实体店从此衰败。但是，疫情加速了在线化的进程，这本来就是一个长期的趋势。没有此次疫情，在线化的进程也在发展。只不过，我们按了一个快进键，在线化进程的速度会更快一些。

--天虹商场董事长 高书林

从长期来看，我们对整体经济环境持乐观态度。此次疫情就像2003年的非典一样，会带来不少机遇。很多创新公司和业态就是那个时候做起来的。疫情后，整个行业在价值链上如何分配、共赢;在行业里，未来存在哪些并购机会……这些开放性的问题都值得思索。

--沃尔玛中国总裁及首席执行官 陈文渊