比格比萨 让人们在食用美味的同时，能近距离体验比萨故乡美称的意大利风情

比格比萨创立于2002年，是经营自助比萨为主，兼营零点及外卖的休闲餐厅，历经十五年的发展，比格自助比萨这个连锁品牌，得到了众多消费群体的喜爱。目前比格拥有100多家连锁餐厅，遍布全国20多个省50多个城市。

百余款丰富多样的美食，口味地道的纯手工比萨，营养健康的果蔬沙拉，精选西式热菜和甜品……还有餐饮流行风尚的主推新品，随意盛取，不限量。休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让您轻松惬意无拘束。

简约时尚的用餐环境，全开放舞台式厨房，独有的明厨设计，使您边享受各式美味，边欣赏制作比萨的过程;特色的比格“比萨吧”，既能让厨师量身定做您想吃的比萨，又能受厨师专业指导，自己动手DIY比萨。

专业研发人员的经验积累和持续创新形成了比格既符合西餐流行趋势，又适合中国人口味的产品特色。在坚持制作高品质比萨的同时，还不断的探索研究新的比萨品种，继传统比萨后，比格又推出了双王榴莲比萨、炸弹比萨、麻小龙虾比萨等比萨，深受顾客的喜爱。比格致力于做中国人喜爱的特色比萨!

投资预算

自助的食品成本、包装成本应在43.5%，权益金4%，广告金1%，那么该店持平点计算如下：

1、月持平点=月费用÷(1-43.5%-4%-1%) =130000÷(1-48.5%) =252427.18元

2、日持平点=日费用÷(1-43.5%-4%-1%) =4333.33÷(1-48.5%) =8414.23元也就是说如果该店面当月做到252427.18元则为不赚不亏;当天做到8414.23元为当日不赚不亏。

例一：

该店面当月的营业额为40万元,那么所获得利润为：

1、日利润=(当日销售额-当日持平点)×(1-食品成本率 - 权益金比率 - 广告金比率) =(13333.33-8414.23)×(1-43.5%-4%-1%) =2533.34元

2、月利润=(当月销售额-当月持平点)×(1-食品成本率 -权益金比率-广告金比率) =(400000-252427.18)×(1-43.5%-4%-1%) =76000元

3、全年利润=当月营业利润×12 =76000×12 =912000元

例二：该店面当月的营业额为50万元，那么所获得的利润如下：

1、日利润=(当日销售额-当日持平点)×(1-食品成本率 -权益金比率-广告金比率) =(16666.67-8414.23)×(1-43.5%-4%-1%) = 4250元

2、月利润=(当月销售额-当月持平点)×(1-食品成本率 -权益金比率-广告金比率) =(500000-252427.18)×(1-43.5%-4%-1%) = 127500元

3、全年利润=当月营业利润×12 =127500×12 =1530000元

例三：该店面当月的营业额为60万元，那么所获得的利润如下：

1、日利润=(当日销售额-当日持平点)×(1-食品成本率 -权益金比率-广告金比率) =(20000-8414.23)×(1-43.5%-4%-1%) = 5966.67元

2、月利润=(当月销售额-当月持平点)×(1-食品成本率 -权益金比率-广告金比率) =(600000-252427.18)×(1-43.5%-4%-1%) = 179000元

3、全年利润=当月营业利润×12 = 179000×12 = 2148000元

备注：以上数据均为估算，只做参考，不含税金、 运费、前期摊提费用。

比格作为一个西式餐饮连锁企业，对其加盟店热诚而衷心的服务是有口皆碑的，作为加盟者商业上的伙伴，我们的角色就是协助您在餐饮服务事业上跨出坚实而有力的一步，不断的提供所有的后续支持，并长期在比格公司的管理模式下统一发展。 

 1. 协助选址评估 

2. 协助租赁谈判与租赁合同的签订

 3. 店铺装修的设计、厨房设备的设计、招牌灯箱的设计

 4. 装修施工队审核及装修工程指导 

5. 提供详细的开业进度表 

6. 提供人员招聘所需资料

 7. 提供完整的人员培训 

8. 提供一套完整的经营手册及运营所需的各种管理表单的样式

 9. 提供餐厅POS系统使用的软件(收费)

10. 提供开业初期的管理人员的培训

 11. 统一配送核心原物料 

12. 提供餐厅人员的晋升培训课程 

13. 提供新产品制作培训项目 

14. 提供广告、促销的支持

 15. 提供相关咨询服务 

16. 公司提供定期和不定期营运督导

对比格公司的经营模式进行独立及充分的考察后，对经营比格自助比萨的前景和风险有了完全的了解，愿意在北京比格餐饮管理有限责任公司统一的业务模式下从事经营活动，成为特许经营者。

1. 认同比格公司的企业文化;

2. 将比格作为自己的事业，并全身心投入经营管理;

3. 服从总部的统一管理，愿意接受总部的培训计划;

4. 具有管理财务的能力;

5. 加盟店的使用面积不低于280平方米(需选择经总部 评估后的理想位置); 6. 能够足额招募经营比格所要求的管理者与员工;

7. 具备独立管理和较强的处理人际关系的能力;

8. 具备良好的资信，资金取得合法，用于投资比格的专项 资金不得低于180万元人民币(不包括经营场地租金及 员工培训费用)。

1. 接待介绍比格

2. 填写加盟登记表及加盟申请表

3. 递交加盟书面申请

4. 总部审核加盟商资格

5. 签订加盟认可书并保留加盟名额 (预交5万元定金)

6. 选址及调研

7. 总部审核定址并签订房屋租赁合同

8. 签订加盟合同

9. 店面筹建工作

○ 店面设计(周期为两周) ○ 员工招聘(20人左右) ○ 营业执照办理 ○ 人员到总部培训(培训期为45天， 人员食宿自理) ○ 原物料采购 ○ 店面装修 ○ 厨房设备采购 ○ 订制灯箱 ○ 桌椅及小件设备采购 ○ 工程验收 ○ 隆重开业 ○ 日常营运